Nada más sencillo y delicioso que un bizcocho frito de yuca. Esta preparación deliciosa puede encontrarse en todos los mercados populares del departamento amazónico del Beni, a la hora del desayuno o del té. La preparación es simplísima: Almidón de yuca, queso, agua... preparar la maza aguada, hacer la rosquita, y al aceite abundante!.. se infla en segundos, y la textura y sabor son simplemente maravillosos.
La receta es igual al cuñape, pero debe ser más líquida la masa y freír en abudante aceite.
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