Impresionante versatilidad para cocinar las muchísimas variedades de plátanos bolivianos, aquí tenemos una preparación del oriente boliviano, el desayuno poderoso: Payuje
INGREDIENTES
6 plátanos maduros grandes, 4 clavos de olor, 2 palitos de canela entera leche c/n , azúcar a gusto.
PREPARACIÓN
PREPARACIÓN
Poner en una olla los 6 plátanos maduros en agua, una vez que esté casi por hervir, agregar el clavo de olor y la canela en rama, dejar cocer por media hora.
Tiene que estar revolviendo cada 5 minutos para que no se pegue, retirar y triturar en la olla.
Luego de media hora, tiene algo líquido pero a la vez dulce y compacto, acompañe con leche según lo que cada quien quiera.
Luego mezclar con la leche, endulzar a gusto y servir en plato.
Nota.- El Payuje es un postre típico camba. Sus ingredientes básicos son leche y plátano hervido con canela y clavo de olor, es muy bueno, le invitamos a probarlo.
